بلند 50٪ عربیکا
کاراملی • کاکائو • آجیلی
- خاستگاه
- ترکیب دانه‌های مناطق مختلف
- درجه برشتگی
- متوسط
- طعم‌یاد
- کاراملی، کاکائو، آجیلی
پروفایل طعمی
شیرینی
اسیدیته
بادی
همان مقیاسی که روی بسته چاپ شده است.
مناسب برای
- دمی دستگاهی
- اسپرسو
- موکاپات
- فرنچ‌پرس
۱,۱۹۰,۰۰۰ تومان
بستهٔ ۲۵۰ گرم
قهوه را در لحظه ارسال آسیاب می‌کنیم. اگر آسیاب خانگی دارید، دانه کامل را انتخاب کنید؛ عطر قهوه بعد از آسیاب خیلی زود می‌پرد.
۱
بررسی بلند 50٪ عربیکا
دی‌دَم ۵۰ ترکیبی از دانه‌های عربیکای شسته‌شده (Washed Arabica) و روبوستای نچرال (Natural Robusta) است که با هدف ایجاد تعادل میان پیچیدگی طعمی، شیرینی و بادی طراحی شده است. سهم برابر عربیکا و روبوستا، بستری برای ترکیب ویژگی‌های طعمی عربیکا با بافت و قدرت روبوستا فراهم می‌کند.
دی‌دَم ۵۰ انتخابی مناسب برای کسانی است که قهوه‌ای با غلظت قابل‌توجه، تلخی متعادل و طعمی آشنا و ماندگار می‌خواهند.
روش دم‌آوری
نسبت
۱ به ۱۷
۲۰ گرم قهوه برای ۳۴۰ گرم آب
دمای آب
۹۰ تا ۹۳ درجه
بلافاصله بعد از جوش، کمی صبر کنید
زمان
۲:۳۰ تا ۳:۳۰
بسته به درشتی آسیاب
قهوه را درست پیش از دم‌آوری آسیاب کنید و اولین مرحله را با دو برابر وزن قهوه آب بریزید تا سی ثانیه بلوم بگیرد. اگر فنجان تلخ درآمد، آسیاب را درشت‌تر کنید؛ اگر کم‌جان و ترش بود، ریزتر.
سوالات متداول
خاستگاه بلند 50٪ عربیکا کجاست؟
این قهوه از ترکیب دانه‌های مناطق مختلف می‌آید.
چه طعم‌هایی در فنجان حس می‌شود؟
طعم‌یادهای اصلی این قهوه کاراملی، کاکائو، آجیلی است. شدت هرکدام به آسیاب، دما و روش دم‌آوری شما هم بستگی دارد.
با چه روشی دم کنم؟
این قهوه برای دمی دستگاهی، اسپرسو، موکاپات، فرنچ‌پرس تنظیم شده است. نسبت پیشنهادی ۱ به ۱۷ و دمای آب ۹۰ تا ۹۳ درجه است.
قهوه را آسیاب‌شده بفرستید یا دانه کامل؟
اگر آسیاب خانگی دارید حتماً دانه کامل را انتخاب کنید؛ عطر قهوه بعد از آسیاب طی چند ساعت افت می‌کند. اگر آسیاب ندارید، در فرم سفارش نوع آسیاب متناسب با روش دم‌آوری‌تان را انتخاب کنید تا در لحظه ارسال برایتان آسیاب کنیم.
چطور نگهداری کنم؟
در ظرف دربسته، دور از نور، گرما و رطوبت. قهوه را در یخچال نگذارید؛ رطوبت و بوی مواد غذایی دیگر را جذب می‌کند. بهترین بازه مصرف، دو تا چهار هفته پس از تاریخ برشته‌کاری است.
نظرات کاربران
هنوز نظری برای این محصول ثبت نشده؛ اولین نفری باشید که نظر می‌دهد.
محصولات مرتبط
